| Münchner Merkur - Landkreis Nord, 24.5.2009
Herr Knigge hätte seine helle Freude
Garching - Was möchtet ihr trinken?“, fragt der Ober. „Cola“, ruft ein Schüler. Umgehend wird er zurechtgewiesen. „Du hast das ‚bitte’ vergessen“, sagt Pädagogin Tanja Bonca-Piplica.
Diese und andere Verhaltensregeln, die man üblicherweise einhalten sollte, haben Hauptschüler der Ganztagsbetreuung jetzt gelernt. „Die Tischmanieren beim Mittagessen in der Schule haben immer mehr zu wünschen übrig gelassen“, erklärt Reinhild Piljugin, Sozialpädagogin an der Schule. Daraus entwickelte sich die Idee, ein Knigge-Projekt zu starten. Über einen Zeitraum von sechs Wochen stellten elf Kinder gemeinsam mit ihren beiden Betreuerinnen Überlegungen an, wie das Verhalten beim Essen verbessert werden könnte. „Da waren die Schüler sehr kreativ“, freut sich Piljugin. Geübt wurde nicht nur die angemessene Sitzhaltung, sondern auch die richtige Handhabung des Bestecks. „Wir wissen jetzt, dass wir uns beim Essen nicht aufstützen sollen“, sagt Michelle. „Und mit vollem Mund spricht man nicht“, meint Saba.
So wird’s gemacht: Bürgerstuben-Küchenchef Toni Meyer erklärt das Serviettenfalten. Foto: gefö
Zum Abschluss stand ein Restaurantbesuch in den Garchinger Bürgerstuben auf dem Programm, wo die Gruppe das Erlernte umsetzen konnte. Bevor gegessen wurde, durften die Schüler noch einen Blick in die Küche werfen. Anschließend informierte sie Küchenchef Toni Meyer über gesunde Ernährung und das Berufsbild eines Kochs. Dann hieß es aber endlich: „Guten Appetit.“ Als Vorspeise eine Suppe, dann ein Schnitzel und als Nachspeise ein Eis. „Da haben sie das Gelernte dann erfolgreich in die Praxis umgesetzt“, sagt Piljugin zufrieden. Auch die Hauptschüler hatten viel Spaß. Naz war begeistert. „Sowas mal zu machen war eine super Idee.“
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